Cozinha Tradicional Brasileira na Jovem Pan

Isael Cruz e Francisco Pinto apresentam o programa Sabor Brasil, em formato de internet, que pode ser acessado através do Portal Jovem Pan On Line. As receitas bem brasileiras agora estarão à sua disposição em Sabor Brasil. Parabéns à Jovem Pan por essa iniciativa que valoriza a cultura de nosso povo.

Tony & Leonito - Ensaio Fotográfico

Este foi um pequeno ensaio fotográfico que fiz, registrando para sempre os bons momentos que passamos juntos, eu, nosso mestre tropeiro Isael Cruz e a dupla Tony Viola e Leonito.
Uma tarde gostosa, com boa comida tropeira, cachaça de primeira curtida em umburuna e música brasileira de viola.
"Eu não quero outra vida"

Arandu - Queima de Alho

Nesse ultimo sábado, estive junto com Isael Cruz na 7a Queima de Alho de Arandu-SP. Vocês podem ver pelas fotos que foi uma festa muito alegre, com grande participação do povo dessa cidade. São as tradições tropeiras sendo preservadas. Para quem não conhece, a Queima de Alho é uma competição entre Equipes de Cozinha, que recebem os mesmos ingredientes, inclusive mesmas quantidades destes, e têm que preparar tipos de pratos determinados pela organização do concurso. Nosso amigo Cruz foi o Juiz dessa Queima de Alho, que trouxe Equipes de longe para competir e, principalmente, manter viva a cultura de nosso Brasil. Parabéns, Arandu, por essa iniciativa que preserva nosso Patrimônio Cultural Imaterial.

Viva, o Carnaval!

Jamir e Carnaval



Os amigos tropeiros são, via de regra, apaixonados pelos muares. Não conheço aquele que não suspire fundo ao ver passar uma bela mula, bem arreada, tralhada com peiteira de argolas de alpaca e marchando impecavelmente. O efeito é hipnótico, todos param para admirar. É como se Gisele Bündchen desfilasse diante de nossos olhos muladeiros.
Confesso que sofro desse mau. Adoro cavalos, mas pouso os olhos com carinho especial nos muares. Sei lá o porque disso, talvez em razão de ser um apaixonado pelo Brasil e por nosso povo e, convenhamos, a mula é mais Brasil, mestiça como a gente. Se for marchadeira melhor, herdeira da autêntica ginga brasileira.
Conto tudo isso para que possam entender o sentimento que tive nesta semana de Carnaval ao ver um burrico com apenas dois dias de idade. Foi paixão à primeira vista. Fiquei encantado com aquele pequenino, frágil por sua tenra idade e, ao mesmo tempo um serelepe, doido por uma corrida. E como é lindo o Carnaval, esse ficou sendo seu nome. Afinal, nasceu pampa, colorido como nossa festa maior.
Essa nova genética e pelagem vem chegando com tudo e promete dar muito o que falar em nosso meio. Criar burro pampa não é para qualquer um, tive notícias de gente que investiu muito tempo e dinheiro em busca disso e, no dizer tropeiro, “deu com os burros n’água”.
Carnaval nasceu de um casamento entre tradição e modernidade. Embrião implantado em outra barriga, gerado por Jara do Jaó, Mangalarga Pampa de Preto, de criação de Jamir Alves de Oliveira (Haras Jaó), e pelo jumento Gongo da Aliança, de criação de Eduardo Araújo, cuja história da família, tradicional criadora muares de Joaíma-MG, se mistura à história da própria raça Pega.
O que mais me anima é que, assim como Carnaval, gerados com os mesmos cuidados, existem, no Haras de Eduardo Araújo, mais dezoito embriões implantados em éguas receptoras e à espera de nascer. Boa notícia para nós, muladeiros apaixonados. Espero poder conhece-los em breve.

Sabor Brasil Tony Viola.mov

Tivemos o prazer de receber aqui no Museu a dupla Tony Viola e Leonito.
Vale a pena assisti-los.

Cavalo Pampa - Haras Jaó

Tive a oportunidade de participar, com um depoimento, do filme feito pela Minerva produção Cultural, sobre o Haras Jaó e meu amigo Jamir Alves de Oliveira.

Um vídeo muito interessante e que recomendo aos amigos tropeiros.

Abraços a todos.

Feijão e Amizade

Vocês já devem ter visto na publicação anterior o filme que fiz com o Cruz no Museu, com a receita do Feijão Tropeiro. Hoje, publico um pequeno ensaio fotográfico que fiz naquele dia.
Foi uma tarde realmente muito prazerosa, em que unimos boa comida e, principalmente, boa amizade. Ficam as fotos para registrar esse momento inesquecível para mim e minha família.